• 6 favas de baunilha
  • 1 litro de vodca
  • 1 garrafa de vidro de 1 litro
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Já falei pra vocês aqui o quanto é delicioso trabalhar com a fava de Baunilha. Lá inclusive coloquei onde encontrar as famosas favas por módicos R$ 2 cada! Dei dica do quê fazer com a fava depois que usar e cheguei a mencionar a essência que estou publicando hoje.

Sempre quis fazer a essência em casa, já que o vidrinho com 30ml custa em média R$ 6 e não dá nem pra saída.

É preciso ter paciência, já que a essência demora 2 meses pra ficar pronta pro uso, mas não custa fazer e deixar lá quietinha no armário, apurando o sabor.

Para fazer a garrafa grande de essência, gastei R$ 45 – comprando uma garrafa! -, assim, os mesmos 30ml custaram menos de R$ 1,50! E o sabor… ah, o sabor… Vale a pena!

 

*o rendimento e o tempo de preparo estão sempre descritos no topo direito desta página ;)

 

Modo de preparo:

  • Corte as favas ao meio no sentido do comprimento e exponha bem as sementes.
  • Coloque as favas em uma garrafa de vidro limpa e seca.
  • Acrescente a vodca na garrafa e tampe.
  • Sacuda bem a garrafa e guarde em um lugar escuro e seco – tipo um armário na cozinha.
  • Uma vez por semana, retire a garrafa e sacuda bem.
  • Repita o processo por 2 meses, que é quando a essência estará pronta para ser consumida.
  • Depois que começar a usar a essência e o nível do líquido baixar, complete com mais vodca, sacuda continue utilizando normalmente :)
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